Tapenade Tomates Vertes I Contadini 230 g

L'entreprise I contadini est localisée dans le Salento qui se trouve sur l'extrémité sud-est des Pouilles. Cet endroit offre pratiquement du soleil durant toute l'année.

Ils cultivent, récoltent et élaborent eux-même leur produits uniquement avec des matières premières exceptionnelles et un savoir faire hors du commun depuis plus de 30 ans.

Les tomates vertes sont cultivées dans les champs de l'entreprise agricole à partir du mois de mai pour ensuite être cueillies à la main en juillet lorsque les tomates ne sont pas encore mûres. Elles sont coupées en tranches et elles continuent à murir sous sel selon des techniques typiques de cette région.

A la fin de cette opération elles sont mélangées avec des câpres, des aubergines et d'autres épices de la méditerranée et mises en bocal avec de l'huile d'olive extra vierge.

A vous de découvrir cette fabuleuse tapenade.

Nous vous suggérons de déguster cette tapenade en apéritif sur une bruschetta ou une frisella.

Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir.