Ombrie
L’Ombrie (Umbria en italien) est une région du centre de l’Italie. Son chef lieu est Pérouse. C’est une région de moyenne montagne relativement verte, riche en vignes et en oliviers. Son huile d’olive n’a pas la même reconnaissance que celle de sa voisine toscane mais d’excellents producteurs offrent une huile d’olive extra vierge de très bonne qualité.