Marches

Les Marches se situent dans le centre de l’Italie dont le chef lieu est Ancône.  La région se trouve le long de l’Adriatique dont Rimini est très connu pour les vacances balnéaires.  Elle est bordée par la partie dorsale de l’Appenin.  Au niveau gastronomique, le mariage entre la mer et la montagne offre de fabuleux plats à base de poissons et produits de la terre comme les champignons et truffes.  La qualité des vins, salaisons et fromages est exceptionnelle.  Ils maitrisent parfaitement la fabrication de pâtes aux œufs frais selon les anciennes traditions.