Artichauts Crus avec Tiges I Contadini 520 g

L'entreprise I contadini est localisée dans le Salento qui se trouve sur l'extrémité sud-est des Pouilles. Cet endroit offre pratiquement du soleil durant toute l'année.

Ils cultivent, récoltent et élaborent eux-mêmes leur produits uniquement avec des matières premières exceptionnelles et un savoir faire hors du commun depuis plus de 30 ans.

Ce sont des artichauts de la variété "brindisino".  La culture débute à partir du mois d'octobre et la récolte commence à partir de mars. Les premiers sont cueillis avec les tiges.

La transformation se fait au frais dans les huit heures de la récolte.  Le nettoyage et l'épluchage se fait manuellement avec un petit couteau de cuisine.  Ils sont ensuite mis crus en bocaux dans de l'huile d'olive extra vierge et de tournesol.

La suite, c'est à vous de la découvrir dans votre assiette.

Nous vous suggérons de déguster ces artichauts en apéritif, pour garnir la pizza ou poêler avec une préparation de pâtes.

Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir.