Lampascioni à la Pugliese I Contadini 230 g
9,00 €
I Contadini est une entreprise agricole à dimension humaine située à Ugento dans les Pouilles.
Les lampascioni (oignons sauvages) sont très appréciés dans cette région d'Italie. Ils ont un goût particulier avec une très légère amertume et une consistance croquante. A découvrir de toute urgence.
Ce sont les bulbes d'une plante à fleurs comestibles (Muscari à toupet).
Ils sont préparés de façon artisanale sans ajout de conservateurs ni colorants. Un long travail minutieux qui offre un excellent produit.
Le poids net est de 230 grammes.
Garanties sécurité
Site sécurisé SSL
Politique de livraison
Transport offert à partir de 110 € en Belgique.
L'entreprise I contadini est localisée dans le Salento qui se trouve sur l'extrémité sud-est des Pouilles. Cet endroit offre pratiquement du soleil durant toute l'année.
Ils cultivent, récoltent et élaborent eux-mêmes leur produits uniquement avec des matières premières exceptionnelles et un savoir faire hors du commun depuis plus de 30 ans.
Les Lampascioni sont des légumes sauvages qui se trouvent à 5-10 cm sous terre. Il faut une technique particulière et des outils spéciaux pour les déterrer. Ce sont donc les petits paysans des alentours qui récoltent ces légumes. Ensuite les artisans de l'entreprise agricole prennent les choses en main, du lavage minutieux à la mise en bocal avec de la menthe fraîche, des piments et de l'huile d'olive extra vierge.
Pour la petite anecdote en dialecte du Salento les lampascioni s'appellent les "pampascioni"
La suite est à vous de la découvrir dans votre assiette.
Nous vous suggérons de déguster ce légume en apéritif ou en accompagnement.
Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir.
Fiche technique
- Poids
- 230 g
- Région
- Pouilles
- Producteur
- I Contadini
- Ingrédients
- Lampascioni (65 %) , huile d'olive extra vierge (30 %), vinaigre de vin, piment, ail, sel, sucre, menthe fraîche, jus de citron.
- Allergènes
- Contient des sulfites.
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Ils sont préparés de façon artisanale sans ajout de conservateurs ni colorants. Un long travail minutieux qui offre un excellent produit.
Le poids net est de 230 grammes.