Olives Noires Celline I Contadini 550 g

L'entreprise I contadini est localisée dans le Salento qui se trouve sur l'extrémité sud-est des Pouilles. Cet endroit offre pratiquement du soleil durant toute l'année.

Ils cultivent, récoltent et élaborent eux-mêmes leur produits uniquement avec des matières premières exceptionnelles et un savoir faire hors du commun depuis plus de 30 ans.

Ces olives noires "celline" sont cueillies en novembre par les producteurs des alentours.  Une fois arrivées à l'entreprise agricole, elles sont lavées et classées par taille.  Elles sont ensuite conservées dans de l'eau et du sel selon une méthode ancienne pour enlever l'amertume. Avant la mise en bocal elles sont une dernière fois sélectionnées une à une.

La suite, c'est à vous de la découvrir dans votre assiette.

Nous vous suggérons de déguster ces olives en apéritif, pour garnir la pizza ou pour la préparation d'un pain aux olives (la puccia).

Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir.