Tubetti Lisci La Fabbrica della Pasta Gragnano IGP

Cette pâte artisanale produite par la fabbrica della pasta à Gragnano près de Naples vous fera voyager dans le sud de l'Italie.  Ils utilisent de l'eau de source de Gragnano.

Ils ont été les premiers à obtenir le certificat pâtes de Gragnano IGP (Indication géographique protégée) en 2012.

Elle est produite avec un blé dur de qualité 100 % italien et avec un séchage très lent qui permet d'obtenir une pâte de grande qualité.

Son tréfilage au bronze offre une surface plus rugueuse qui retient mieux les sauces.

Pour une cuisson optimale nous vous conseillons de saler l'eau avec du gros sel marin et d'utiliser 1 litre pour 100 grammes de pâtes.

Nous vous suggérons de déguster les tubetti de diverses façons allant des soupes de légumes (minestrone) aux soupes de poissons sans oublier les préparations à base de légumes secs (haricots, lentilles, pois chiches,...).

Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir.