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Pâtes Ruote Pazze Benedetto Cavalieri
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  • Pâtes Ruote Pazze Benedetto Cavalieri

Ruote Pazze Benedetto Cavalieri

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Pâte ruote pazze (roues folles) Benedetto Cavalieri.  Elle est produite avec un savoir faire hors du commun en utilisant une méthode dite délicate qui consiste à ne pas dénaturer les valeurs nutritives du blé dur en utilisant une technique de travail lent et artisanal.

Cette pâte qui a la forme d'une roue est un produit phare chez Cavalieri.  Elle est très populaire chez les amateurs de la marque.   Elle offre un goût et une consistance exceptionnelle.

Temps de cuisson 12-13 minutes.

Paquet de 500 grammes.

DDM*: 12/03/2024

* Date de durabilité minimale

Quantité
Disponible

Paiements 100% sécurisés
  Garanties sécurité

Site sécurisé SSL

  Politique de livraison

Transport offert à partir de 110 € en Belgique.

Les pâtes artisanales Benedetto Cavalieri sont produites à Maglie dans les Pouilles.  Elles ont une renommée internationale auprès des gastronomes et des restaurants étoilés.  

Elles sont produites avec un blé dur de qualité 100 % italien et avec une méthode délicate qui comprend un séchage très lent à basse température.  Ce qui permet d'obtenir une pâte exceptionnelle riche en amidon et saveur. 

Le tréfilage au bronze offre une surface plus rugueuse qui retient mieux les sauces.

Pour une cuisson optimale nous vous conseillons de saler l'eau avec du gros sel marin et d'utiliser 1 litre pour 100 grammes de pâtes.

Nous vous suggérons de déguster les ruote avec une passata de tomates à base de viande hachée.

Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir. 

Fiche technique

Poids
500 g
Région
Pouilles
Producteur
Benedetto Cavalieri
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau.
Allergènes
Contient du gluten.

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