Vinaigre Balsamique Il Buon Condimento 6 Ans d'Age Antica Acetaia Dodi 500 ml

Dodi a été fondée en 1891 à Gavasseto un petit bourg de la Province de Réggio d'Emilie. Actuellement la tradition est inchangée et se perpétue pour offrir des vinaigres d'exceptions.

Ce vinaigre balsamique est un subtil mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin de qualité.  Il est vieilli en fûts de bois précieux pendant 6 ans.  La patience et le savoir faire lui donne un goût unique et subtil de part son acidité.  Il est de couleur marron foncé.

Plus le vinaigre mûrit plus il devient épais et sirupeux.  Cette épaisseur est exprimée en indice d'épaisseur. son indice est de 1,25.

Il se conserve à température ambiante.

Nous vous suggérons de le déguster sur tous types de salades, sur le poisson et viandes froides, les crudités.