Vinaigre Balsamique Il Buon Condimento 6 Ans d'Age Antica Acetaia Dodi 250 ml
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Vinaigre Balsamique Il Buon Condimento 6 Ans d'Age Antica Acetaia Dodi 250 ml

16,90 €

L'entreprise Antica Acetaia Dodi est située à Casalgrandre dans la région d'Émilie-Romagne.  C'est un des plus important et prestigieux producteur de vinaigres balsamiques de Réggio d'Emilie (Reggio Emilia).

Le vinaigre balsamique "il buon condimento" 6 ans d'âge est un produit de haute qualité.  Il est produit dans la plus pure tradition émilienne.

Contenu : 250 ml.

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Dodi a été fondée en 1891 à Gavasseto un petit bourg de la Province de Réggio d'Emilie. Actuellement la tradition est inchangée et se perpétue pour offrir des vinaigres d'exceptions.

Ce vinaigre balsamique est un subtil mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin de qualité.  Il est vieilli en fûts de bois précieux pendant 6 ans.  La patience et le savoir faire lui donne un goût unique et subtil de part son acidité.  Il est de couleur marron foncé.

Plus le vinaigre mûrit plus il devient épais et sirupeux.  Cette épaisseur est exprimée en indice d'épaisseur. son indice est de 1,25.

Il se conserve à température ambiante.

Nous vous suggérons de le déguster sur tous types de salades, sur le poisson et viandes froides, les crudités.

Fiche technique

Région
Emilie-Romagne
Producteur
Acetaia Dodi
Ingrédients
Moût de raisin cuit provenant de raisins de la région d'Emilie-Romagne, vinaigre de vin.
Allergènes
Contient des sulfites. Sans gluten.
Format
250 ml

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