Condiment Balsamique Riserva di Famiglia 10 Ans d'Age Antica Acetaia Dodi 250 ml
37,90 €
L'entreprise Antica Acetaia Dodi est située à Casalgrandre dans la région d'Émilie-Romagne. C'est un des plus important et prestigieux producteur de vinaigres et condiments balsamiques de Réggio d'Emilie (Reggio Emilia).
Le condiment balsamique "Riserva di Famiglia" 10 ans d'âge est un vrai trésor. Un produit exceptionnel de très haute qualité. Il est élaboré dans la plus pure tradition émilienne. C'est le condiment par excellence des gastronomes.
Contenu : 250 ml.
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Dodi a été fondée en 1891 à Gavasseto un petit bourg de la Province de Réggio d'Emilie. Actuellement la tradition est inchangée et se perpétue pour offrir des vinaigres d'exceptions.
Ce condiment balsamique est un subtil mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin de qualité. Il est vieilli en fûts de bois précieux pendant 10 ans. La patience et le savoir faire lui attribue une harmonie hors du commun qui permet de mettre en valeur diverses préparations culinaires. Il est de couleur marron foncé.
Plus le vinaigre mûrit plus il devient épais et sirupeux. Cette épaisseur est exprimée en indice d'épaisseur. Son indice est de 1,33 qui est le plus élevé pour un vinaigre balsamique.
Il se conserve à température ambiante.
Nous vous suggérons de le déguster sur tous types de salades, sur le poisson et viandes froides, les crudités, les desserts et divers plats gastronomiques chauds.
Fiche technique
- Région
- Emilie-Romagne
- Producteur
- Acetaia Dodi
- Ingrédients
- Moût cuit provenant de raisins de la région d'Emilie-Romagne vieilli longuement en tonneaux de bois prestigieux, vinaigre de vin.
- Allergènes
- Contient des sulfites.
- Format
- 250 ml
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Contenu : 250 ml.