Lasagnotte Benedetto Cavalieri

Les pâtes artisanales Benedetto Cavalieri sont produites à Maglie dans les Pouilles depuis 1918.  Elles ont une renommée internationale auprès des gastronomes et des restaurants étoilés.  

Elles sont produites avec un blé dur de qualité 100 % italien et avec une méthode délicate qui comprend un séchage très lent à basse température.  Ce qui permet d'obtenir une pâte exceptionnelle riche en amidon et saveur. 

Le tréfilage au bronze offre une surface plus rugueuse qui retient mieux les sauces.

Pour une cuisson optimale nous vous conseillons de saler l'eau avec du gros sel marin et d'utiliser 1 litre pour 100 grammes de pâtes.

Nous vous suggérons de déguster les lasagnotte avec une sauce avec une sauce à base de légumes ou pour une préparation au four.

Si vous avez besoin d'un conseil de préparation nous sommes là pour vous servir.